CUCHILLO COCINERO 300MM SERIE RIVIERA

Hoja de Chef de Máximo Formato (300 mm): Sus 12 pulgadas ofrecen una línea de corte larguísima y una enorme superficie. Su estudiado balanceo te permite picar montañas de verduras de forma ultraeficiente o abrir y trocear piezas de carne y pescado de gran envergadura con un solo movimiento limpio.

Acero Inoxidable NITRUM®: Forjado con la aleación de acero al nitrógeno patentada por Arcos. Garantiza una resistencia al desgaste sobresaliente, una dureza extrema para aguantar turnos de trabajo prolongados y un filo quirúrgico de larga duración.

Inercia y Eficiencia Estructural: Con 30 centímetros de hoja, este modelo aprovecha la propia física de su peso para cortar alimentos densos o voluminosos con un esfuerzo muscular mínimo por parte del cocinero.

Certificación Internacional NSF®: Cuenta con el sello NSF® que avala los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, requisito indispensable en la hostelería profesional.

Mango Ergonómico Clásico: Su mango negro de Polioximetileno (POM) es altamente resistente a los impactos, productos de limpieza y temperaturas extremas. Los tres remaches de acero inoxidable aseguran una unión estructural perfecta, mientras que su virola distribuye el peso de manera óptima para no fatigar la mano.